Mettere l’olio a bollire.

Far cuocere il bacon e i würstel sulla piastra.

Accendere il forno al massimo.

Quando l’olio è pronto, mettere a friggere il pesce per circa sette/otto minuti.

Togliere il pesce e mettere a friggere le patatine surgelate.

Posizionare il pesce, i würstel e il bacon su della carta assorbente.

Su una teglia disporre il pesce con le fette di cheddar e infornare per un paio di minuti.

Scolare le patatine, metterle in una bowl con della carta assorbente, speziare e salare.

Togliere la teglia dal forno.

Comporre con pesce, bacon, salsa remoulade, salsa sriracha e patatine di contorno.